Queilen

“Sur Huapi”: algueras chilotas comercializan dulces elaborados a partir del pelillo

El debut comercial del producto se dio en el marco de una feria navideña realizada en la costanera de la comuna de Queilen. “Sur Huapi”. Ese es el nombre de la marca bajo el que un grupo de algueras y algueros comercializa dulces elaborados a partir de agar-agar de origen artesanal, materia prima que es […]

Caramelos y postres naturales: algueras chilotas innovan en la elaboración de alimentos saludables en base a agar-agar

Esta inédita iniciativa es parte de un proyecto liderado por Fundación Chinquihue y cuenta con recursos del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Los Lagos. La idea es produccir una serie de alimentos en base a agar-agar. Una veintena de algueras y algueros pertenecientes a la comunidad indígena Buta Huapi […]

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